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Spiritueuse Starka Traditional

La spiritueuse Starka Traditional est une boisson alcoolisée distillée traditionnelle, fabriquée à partir de pâte de seigle fermentée. Elle est principalement produite en Pologne et en Lituanie et possède une longue histoire remontant au moins au XVe siècle. La Starka est fabriquée à partir d'eau-de-vie de seigle naturel, qui subit jusqu'à deux distillations sans rectification. Elle est ensuite vieillie en fûts de chêne, avec l'ajout de petites quantités de feuilles de tilleul et de pommier. Les méthodes de production sont similaires à celles de la fabrication du whisky de seigle. La Starka est vendue en différentes classes d'âge, la différence la plus notable étant la durée de vieillissement, qui peut aller de 3 à plus de 50 ans. La couleur naturelle de la boisson résulte de l'interaction entre l'alcool et le fût de chêne, et non d'additifs.