L'histoire des nouilles instantanées commence au Japon, où ce plat populaire et pratique a été inventé en 1958 par Momofuku Ando, le fondateur de l'entreprise Nissin Foods. Dans l'après-guerre, alors que le Japon faisait face à une pénurie alimentaire, Ando cherchait un moyen de développer un repas rapide et économique, capable d'apaiser la faim tout en étant facile à préparer.
La percée est survenue lorsque Ando a découvert qu'il pouvait précuire les nouilles en les faisant frire pour en extraire l'humidité. Cela a considérablement prolongé la durée de conservation des nouilles et a permis de les réhydrater rapidement avec de l'eau chaude. C'est ainsi qu'est né le concept des nouilles instantanées.
Les premières nouilles instantanées, connues sous le nom de "Chikin Ramen", ont été lancées en 1958 et ont immédiatement rencontré un grand succès. Leur préparation simple et leur prix abordable en ont fait un produit populaire dans les foyers du monde entier. La prochaine étape majeure est survenue en 1971, lorsque Nissin Foods a lancé les Cup Noodles – des nouilles instantanées dans un gobelet pratique, ne nécessitant que de l'eau chaude.
Aujourd'hui, les nouilles instantanées sont populaires dans le monde entier et disponibles dans d'innombrables saveurs et variations. Partant du Japon, elles ont conquis le marché asiatique avant de se répandre rapidement en Europe et en Amérique.
L'invention de Momofuku Ando n'a pas seulement changé la façon dont beaucoup de gens préparent des repas rapides, elle a aussi jeté les bases d'une industrie entière. Les nouilles instantanées sont aujourd'hui un phénomène mondial et un incontournable de la cuisine moderne.
Conclusion :
Que ce soit comme repas rapide au bureau, comme plat économique pour les étudiants ou comme repas réconfortant par temps froid – les nouilles instantanées se sont imposées dans la culture alimentaire internationale. Et tout cela a commencé avec l'idée géniale d'un homme qui allait changer à jamais le monde de l'alimentation.
