История лапши быстрого приготовления начинается в Японии, где это популярное и удобное блюдо было изобретено в 1958 году Момофуку Андо, основателем компании Nissin Foods. В послевоенный период, когда Япония боролась с нехваткой продовольствия, Андо искал способ разработать быструю и недорогую еду, которая бы утоляла голод и при этом была проста в приготовлении.
Прорыв произошел, когда Андо обнаружил, что можно предварительно обжарить лапшу, чтобы удалить влагу. Это значительно продлило срок хранения лапши и позволило быстро разбухнуть ее горячей водой. Так родилась концепция лапши быстрого приготовления.
Первая лапша быстрого приготовления, известная как «Чикин Рамен» , была выпущена в 1958 году и сразу же имела огромный успех. Простота приготовления и доступная цена сделали их популярным продуктом в домах по всему миру. Следующая веха наступила в 1971 году, когда компания Nissin Foods представила Cup Noodles — лапшу быстрого приготовления в удобной чашке, для которой требовалась только горячая вода.
Сегодня лапша быстрого приготовления популярна во всем мире и доступна в бесчисленном количестве вкусов и вариаций. Из Японии они завоевали азиатский рынок и вскоре распространились в Европу и Америку.
Изобретение Момофуку Андо не только изменило способы приготовления блюд быстрого приготовления многими людьми, но и заложило основу целой отрасли. Лапша быстрого приготовления стала глобальным явлением и неотъемлемой частью современной кухни.
Заключение:
Будь то быстрый перекус в офисе, недорогое блюдо для студентов или согревающее блюдо в холодные дни — лапша быстрого приготовления прочно заняла свое место в международной кулинарной культуре. И все началось с блестящей идеи одного человека, которая навсегда изменила мир еды.