Історія локшини швидкого приготування починається в Японії, де ця популярна і практична страва була винайдена у 1958 році Момофуку Андо, засновником компанії Nissin Foods. У повоєнний період, коли Японія стикалася з нестачею продуктів харчування, Андо шукав спосіб створити швидку і недорогу страву, яка б втамовувала голод і водночас була простою у приготуванні.
Прорив стався, коли Андо виявив, що може попередньо обсмажувати локшину, щоб видалити з неї вологу. Це значно подовжило термін зберігання локшини і дозволило швидко розмочувати її гарячою водою. Так народилася концепція локшини швидкого приготування.
Перші локшини швидкого приготування, відомі як "Chikin Ramen", були випущені на ринок у 1958 році і одразу стали великим успіхом. Проста приготування та доступна ціна зробили їх популярним продуктом у домогосподарствах по всьому світу. Наступним важливим кроком став 1971 рік, коли Nissin Foods представила Cup Noodles – локшину швидкого приготування у зручному стакані, для якої потрібно було лише гарячу воду.
Сьогодні локшина швидкого приготування популярна у всьому світі і доступна в незліченних смаках та варіаціях. З Японії вона завоювала азіатський ринок і незабаром поширилася в Європі та Америці.
Винахід Момофуку Андо не лише змінив спосіб приготування швидких страв багатьма людьми, а й заклав основу для цілої індустрії. Локшина швидкого приготування сьогодні є глобальним феноменом і незамінною частиною сучасної кухні.
Висновок:
Чи то швидка їжа в офісі, чи недорога страва для студентів, чи зігріваюча їжа в холодні дні – локшина швидкого приготування зайняла своє місце в міжнародній кулінарній культурі. І все це почалося з геніальної ідеї чоловіка, який назавжди змінив світ харчових продуктів.
