Old Riga XXL sprot in olie

Old Riga XXL sprot in olie worden traditioneel zacht gerookt boven houtrook, waardoor de vis zijn karakteristieke, fijne rooksmaak krijgt. De grote sprot (Sprattus sprattus) worden vervolgens in milde plantaardige olie of raapzaadolie gelegd, die de malsheid en sappigheid van de vis behoudt.

De zachte graten kunnen meegegeten worden, wat het genot bijzonder eenvoudig maakt en het natuurlijke calciumgehalte van de vis behoudt. Dankzij het handige blik van 160 g met een gemakkelijk te openen sluiting zijn de sprot direct serveerklaar – ideaal voor snelle snacks, maaltijden onderweg of als verfijnde component in creatieve recepten.

Vanggebied en kwaliteit:
De gebruikte vis komt uit de noordoostelijke Atlantische Oceaan / de oostelijke Oostzee (FAO vanggebied 27), een klassiek vanggebied voor hoogwaardige sprot. De sprot worden verwerkt volgens beproefde Baltische recepten, wat staat voor constante hoge kwaliteit en authentieke smaak.

Dankzij de zachte rookmethode en zorgvuldige conservering blijven structuur, smaak en voedingsstoffen optimaal behouden. Het blik is lang houdbaar zonder koeling en daardoor perfect als voorraad voor de snelle keuken.

Consumptie- en serveersuggesties:
Old Riga XXL sprot in olie smaken puur op vers brood of toast, verfijnd met uien, citroensap en verse kruiden. Ze zijn uitstekend geschikt als topping voor salades, aardappelen, pasta of als hartige component op voorgerechten.

Voor een extra aromatische toets kunnen de sprot kort in de oven of in de pan met hun eigen olie worden verwarmd en geserveerd bij gebakken aardappelen of groenten. Na opening moet de inhoud in de koelkast worden bewaard en binnen 1–2 dagen worden geconsumeerd.